Calamarata di grano duro - Pasta

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Calamarata di grano duro

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Calamarata di grano duro - Pasta fatta di semola di grano duro artigianale trafilata al bronzo

Calamarata artigianale di semola di grano duro. Fatta rigorosamente in Puglia, in particolare da DEL DUCA in Salento, aprendo il pacco si sente il profumo del grano e della farina di semola, sensazioni ormai dimenticate e sconosciute alla pasta industriale.
Questa pasta è trafilata al bronzo così da ottenere una superficie irregolare e ruvida, tale da poter trattenere al meglio ogni condimento, in più è essiccata a bassa temperatura, non per niente trattiene tutto il profumo e le qualità organolettiche originali.

Il tempo di cottura è di 8/10 min, ottima mantecata.

Peso: 500 gr.
€ 4,00


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